まずは、ポーランド事情から学びましょう。
きゅうりの漬物
きゅうりの漬物(オグレック・クファシニまたはオグレック・キショニ)はほぼ毎日食べる。アメリカではポーランド系アメリカ人の女性は他の民族グループに比べて乳がんの罹患率が特に低く、キャベツを大量に食べる習慣と関連付けられている[33]。
そのほかに通常は、テーブルビート(ポーランド語ではブーラク)、トマト(ポミドル)、ジャガイモ(ポーランド語ではジェムニャクまたはカルトフレ)、パプリカ(パプリュィカ)、にんじん(マルヘフ)、セロリ(セレリュィ)、ネギ(チョスネック)、たまねぎ(ツェブラ)、ハツカダイコン(ジョドキェフ)、ダイコン(ジョドキェフ・ヤポンスカ/日本のハツカダイコン)、白菜(カプスタ・ペキンスカ/北京のキャベツ)などを食べる。
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